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そういえば、と言うか・・・ブログを始めていつのまにか１年たってたのですね〜。
と言うかもう１年すぎてたんですね〜。。。 いつから始めたのか覚えてなかったし（汗） 私の場合、旦那にすすめられてはじめたんです。 飽きるかとも思ったのですが、続けてこられたのは見てくださったりコメントくださったりする皆さんのおかげだと思います＾＾ 本当にありがとうございます。 まだしばらくは続けるつもりなのでお付き合いくださいね。 さてさて。 うーたんおやつです。 毎回、作らなくても・・・とも思うのですが、市販のお菓子はどうしてもあげたくないし、かといっておにぎりとヨーグルトと果物ばかりだとさすがに飽きるだろうし。。。 野菜を少しでも多く取ってほしいのでつい作ってしまいます。  にんじんのケーキです。 ヨーグルトとみかん果汁入りでちょっとさわやかなもちもちケーキになりました。 表面と中の食感が違うのでちょっとびっくり。 噛み応えはわりかしあるほうかな？？ にんじんの味は全然しません。 卵が１個しかなく、明日の朝使うので、冷凍卵白を使いました。 レシピを一から考えたので、多少変えたい部分はあるのですが、味はとっても好みです♪ 薄力粉１２０ｇにたいして、砂糖は２０ｇ、油はサラダ油が１０ｇです。 ３〜４日くらいで食べきるかな？という量です。 なのでどちらもちゃんと許容範囲。 にんじんはちょっと遠慮して７０ｇしか使わなかったので、もう少し増やしてみてもいいかな？？ ヨーグルトがちょっと多かったかも〜。。。 みかん果汁の量は適量だと思うわ〜、今のところ（笑） こうやって考えて作れるのが手作りの魅力ですよね＾＾ |
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今日は実家から帰ってきました。
旦那が夜勤なので夕飯が早く、その準備のためにいつもよりも早く実家を出てきました。 さてさて。 そんな今日のおかずの一品。  手前がたらの芽のてんぷら、奥が、こしあぶら（山菜です）のてんぷらです。 たらの芽はこの辺の方言では「たらぼ」っていうんですよ＾＾ ちょっと苦味のある春のお味。 うーたんにもほんの少しだけあげてみましたが、なんと完食。 おかわりもしてました。 ・・・この苦味のおいしさが分かるなんて、あなた、大人ね〜！！（笑） |
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さてさて。
実家に手作りおやつをお土産にするときは、うーたん用にもおやつを準備してもって行きます。 じゃないと、私にも何かよこせ〜〜ってひがむので（笑） かぼちゃが好きなうーたんのためにかぼちゃのおやつです。   左はかぼちゃとチーズのマドレーヌ風。 油分は、サラダ油が少し（粉１００ｇに対して８ｇ）しか入ってないのですが、なぜかしっとりしてました。 チーズのパワーかな？ 型がマドレーヌ型だったのでマドレーヌ風ということで（笑） 砂糖は入れませんでした。 右はかぼちゃと豆腐のケーキ。 これには油は入ってません。 もちもちしてる感じになりました。 いつものように砂糖も控えたので（粉１００ｇに対して８ｇ）、かぼちゃの自然な甘さがおいしいケーキです。 両方ともうーたんは気に入ったようで、次から次へと手が伸びてくる（笑） おやつにも野菜を取り入れて少し食事の補助的役割を果たしてもらわないとね。 |
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実家に来ております。
旦那はお留守番です。。。 仕事もあるし、一人でのんびりしたいそうです。 で、安静指導がでた私はこれからたびたび実家にお世話になるのは確実なので、お土産を作って持っていきました。  見事なクレーターはさておき。。。 ←にリンクをさせていただいている、sunny*さんがよく作ってらっしゃるこのイチゴのタルト。 sunny*さんのところで見たイチゴタルトが、あまりにもかわいくておいしそうなのに、うちで作っても、果物嫌いの旦那はまず食べてくれないのが確実なので、この機会に。 我が家流に（？）、アーモンドクリームの上に、昨日アップしたホワイトチョコのブラウニーで余った、ホワイトチョコをぱらぱらして、その上にイチゴ、クラムを乗せて。 焼く前はこんなにきれいだったんですよ。  クラムをケチったのが良くなかったのよね。 ちゃんともう少しイチゴの上にかけてあげればよかったのに。。。 そして、焼き時間も私にしては珍しく長すぎたのよ。 いちごの水分がぐんぐん抜けちゃったのよ〜。 ・・・と反省点たっぷりのまま、実家に持ってきちゃいましたが（笑） 食べちゃえばクレーターなんて気にならないもんね〜。 追記。 夕方食べました〜。  参考にしたレシピよりも、タルトもアーモンドクリームもクラムも砂糖の量を半分近くまで減らして作ったのですが、ちょうどいい甘さでした＾＾ いちごの酸味と合わさってものすごくおいしかったです〜♪ 今度はsunny*さんのみたいにきれいに作りたいです。。。 |
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今まで私の周りにいる人って、ホワイトチョコ派がいなかったのですよね。
でも、この前たまたま商品入れ替えで安くなっていたホワイトチョコを見かけたときに旦那に 『ゆぅ君ってホワイトチョコ好きだっけ？？』 と聞いてみたら 「ものすごく好きだよ〜。高いから買ってないけど。」 とのこと。 じゃぁ。。。と思って買ってみました。 旦那も気に入っている我が家のブラウニーのレシピをちょっといじってホワイトチョコでもブラウニーを作ってみることに。 ホワイトチョコなので油分を減らして、砂糖もちょっと減らして。 ブランデーとかラム酒のかわりに、バニラオイルと豆乳クリームも加えて。 ココアのかわりにアーモンドプードルを入れて。 卵も、卵白だけにしてみました。 焼く前の生地の感じもやっぱり普通のチョコとは違いました。 ちょっと前に作った普通のチョコブラウニーの焼き上がり写真と並べてみます〜。   焼き上がりの香りは、ホワイトの方があま〜い香り。（バニラオイルが入ったからね。） 普通のチョコはラム酒とかを効かせる分大人の香りです。 カットしてみたら、ホワイトのほうがしっとり感が強いかな。。。 普通のは、ねっとりどっしりした感じなので。 冷めたてをちょこっとだけ食べてみると、かなりミルキーなお味。 これも普通のチョコのチョコチョコした感じとは違います〜。 一晩置いたのは、しっとり感がかなり増しました。 でも、普通のブラウニーの感じとは違って、食感はしっとり軽い感じかな。 ブラウニーっぽくないかも。 すごく甘みが強いです。 １切れでかなり満足できます。 でも、ミルキーなのでおいしい〜♪ 私はそれでも普通のチョコブラウニー派ですけど（笑） 旦那が、すっごくおいしい〜〜＾＾と感激してくれました。 |
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今日の天気もいいです〜♪
うーたんの鼻水はまだちょっとぐずぐずですので、遊びにはいけませんが、窓を開けて２人でわ〜わ〜騒いでみました（近所迷惑）。 昨日は、旦那が２日酔いで会社を休むと言う大馬鹿なことをやったので、本性むき出しでメラメラしていた私ですが、今日は普通です。 普通、次の日朝早くから仕事だとわかってるのに飲む量をセーブしないで、夜遅くまで飲み会してるなんて、信じられないですよね〜。 普段は旦那のいいところをできるだけ書くようにしてますが（感謝の気持ちを忘れないためにね。）、あまりにも腹が立ったので書いちゃいました。 さてさて。 クッキー２種類です。   左はこの前のチョコタルトのタルト生地の余りで作ったもの。 小さく四角に成形して、冷凍庫で固めてから作るのは久々です。 やっぱり形がきれいでいいですね＾＾ 全粒粉に強力粉、薄力粉、砂糖、バター、卵で作ったのですが、バターの量が全体の２０％未満で、全粒粉を多めに入れたので、すごく素朴です。 タルト生地にしたときにものすごくかたかったのですが、これは噛み応えはあるもののそんなに違和感はなかったです。 さっくりクッキーではないけど、私は素朴さが好きかも〜。 ２枚だけ、うーたんにもあげました。喜んでくれましたよ＾＾ 右は今日作ったもの。 今日、午後から妊婦検診なんです。 (検診のことは↓に。)母がまたしても付き添ってくれるので、お礼に、と思って。 いつもいろいろお世話になるものの、あんまりお礼ってできないんですよね。 お菓子を作るくらいしか思いつかないし。。。（お金もないので。。。） でも、今はカロリーを気にしているそうなので、バターではなくサラダ油で作って、さらに油の量も少なくしました。 絞り出しクッキーって、基本的に（面倒なので）作らないのですが、（今回で２回目です。）プレゼント用なので頑張りました〜。 コーヒーとシナモン、ラム酒が入ってます。 レシピは生地の加減を見ながら、作ったのですがしっとりさっくりめなクッキーになりました。 色つきの紙コップに入れてラッピングして渡します♪ 気に入ってくれるといいな。。。 |
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昨日旦那にいきなり『明日近所にお花見に行こう！お弁当作って♪』と言われまして。
え〜〜いきなり言われても・・・。 旦那は月曜日、会社の人とお花見だから行かなくても・・・。 とも思ったのですが、夜勤明けで大変な中、連れて行ってくれるというのはありがたいことかな？と思って、昨日の夜に下準備だけして、今朝は早起きしてお弁当を作りました〜。 ４時に起きて、うーたんを起こさないようにしっかりふすまを閉めて。。。 つめ終わって完成〜♪と思ったところでうーたんがおきてきました。 ６時ちょっとすぎでした。 いつもよりはちょっと早い起床だったけど、機嫌は良いみたいで良かった〜。 おんぶして、洗い物を片付けてから朝ごはんの準備をしました＾＾ で、完成したお弁当の中身〜。 まず、おかずから〜。   お弁当を普段作らない我が家。 お弁当箱の大きいものなんて当然ないので、タッパです。 しかも仕切りには牛乳パックを利用しました〜＾＾ アイディアですよ〜。 おかずは、左側が、 シンプルな卵焼き（丸いフライパンで作るので大変でした） とりむね肉のから揚げ（旦那もうーたんも好き） 即席の鶏ハム（あまり時間のかからない簡単レシピ♪） ミニトマト、絹さや、レタス 右側が、 焼き豚（味噌ベース。ロース肉。） れんこんとピーマン、にんじん、しいたけのきんぴら さばのゴマ揚げ（chococoさんレシピ） ミニトマト、絹さや、レタス それからサンドイッチ。  シンプルに 卵マヨネーズ＋きゅうり＋ハム ツナマヨ＋きゅうり ハム＋チーズ＋レタス＋鶏ハム で、サンドイッチの具が入る方の面だけかる〜くトーストしました。 うーたんがパンの耳好きなので耳つきです＾＾ 続きからは桜の写真と、お花見の様子についてです。 |
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今日も予報どおりのすっきりしないお天気です。
洗濯したい日は天気が悪いことが多いのは何でかなぁ？？ さてさて。 お昼ごはんに麺類が多い我が家。 最近のお昼です。   左は和風パスタ。 ツナかソーセージのみじんぎりに、梅干、かつおぶし、小ねぎ、ごまが入ってます。 なんと梅干嫌いな旦那に出したら好評でした（笑） もちろん梅干入りとは言わないで、ですけどね。 うーたんも大好きなパスタです。 右は冷蔵庫の余りもののパスタ（笑） 大根のキムチ、ほうれん草、もやし、納豆が入ってます。 これはこれでおいしかったです。 納豆は半パック分、うーたんにあげました。 うーたんは納豆ご飯がすきなのでね〜。 食べるご飯の量が２〜３倍に増えますから（笑） |
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今日はあいにくの天気。
とっても部屋の中が暗いです〜。。。 どんより〜。。。 さてさて。 昨日の夜から仕込んで、タルトを焼きました。 昨日、１００均に行ったときに、旦那が買っていいよ〜と言ってくれたので、２０ｃｍのタルト型を買ったんです。 初めて大きなタルト型で作るので、ちょっと緊張して作りました〜。   左は敷きこんだとこ〜。 右は焼き上がりです。 全粒粉入りのざっくり、というよりは硬すぎるタルト生地。。。 中には、ブラウニーをベースにして、配合をちょっといじったチョコ生地に渋皮煮を入れて、上から、旦那の大好きなココナツロングをかけてます。 『味はいいんだけど、タルト生地がずいぶんかたいね〜。』 と旦那に言われてしまいました（汗） そうね〜私もそう思うわ。。。 ざくざくのタルトにしたかったんだけど、ちょっと間違えたかも〜。。。 せっかくバターをがんばって奮発したのに。。。 次こそは〜！ |
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今日は午後からちょっと雲行きが怪しくなってきました〜。
まさに天気予報どおりです。。。 明日は雨なんだよな〜。 せっかく桜がひらいたのに、かわいそう〜。。。 さてさて。 何をアップするか迷いに迷って、お給料日前の旦那の夕飯を（笑） 冷蔵庫整理なので、意外と豪華になったりします。 私とうーたんはスープ以外、違うものを消化しました〜。   とろとろ卵のオムライスと、冷蔵庫の余りもの野菜で作ったスープです（笑） オムライスは初めての成功作です〜♪ ぱかっと割ったときにきれいに卵がとろ〜っとなりました〜。 ビーフシチューのルーの余りをかけて・・・。 写真はきれいじゃないけど、実物はもう少しきれいでした。。。 スープはうーたんがものすごく気に入ったようでした。 ほうれん草、じゃがいも、たまねぎ、しめじ、しいたけが入って、牛乳、豆乳ホイップ、コンソメで味付けです。 じゃがいもが思ったより大きかったのでけっこうとろみが強かったですが、おいしかった〜。 余りものですが、一応材料は覚書〜。 ほうれん草 小さいの２束 じゃがいも 中１個 たまねぎ 小１個 しめじ １／２株 しいたけ 中１つ コンソメ １こ 水 １カップ 牛乳 １５０ｃｃ 豆乳ホイップ ５０ｃｃ |
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今日は暑かったです！
もう少しで夏日になるところでした！ 朝と昼、あんまりうーたんがお野菜を食べてくれなかったので、お野菜を使って、なおかつ、よ〜くかんで食べてくれるようなおやつを。。。と思ってベーグルを作りました。 バナナとにんじん、ほんの少しだけドライプルーンを入れてます。   うーたんはベーグルがけっこう好きみたいなんですよね。 一生懸命食べてくれました。 ただ今回のベーグルはちょっと失敗。 形が崩れちゃったのもあるし、ゆでた後、なぜだかもたついてしまって表面がしわしわ〜。 前のベーグルみたいにきれいにできませんでした〜。。。 特別おいしかったわけではないのだけれど、一応次にアレンジするときのために分量を覚書。 覚書の分量〜。 バナナ ４５ｇ 砂糖 １２ｇ 全粒粉 ８０ｇ 強力粉 １００ｇ 塩 １ｇ ドライイースト １．５ｇ にんじん ５０ｇ 牛乳 ５０ｃｃくらい プルーン 半粒 ＋２００度で１５分＋ |
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今日はいい天気です〜
 ぽかぽか陽気で、近所の桜も咲き始めました〜。 風は強いけど、このくらい暖かいと幸せ気分です＾＾ さてさて。 更新をサボっていた週末。 実家に行ってまして、そのとき手土産に作って持っていったものです。   chococoさんがcotta*さんでレシピアップされている方の、チーズパウンドのレシピをお借りしました。 レモンがなかったので、砂糖の量を減らして、カマンベールチーズを小さくカットしたものも中に入れて作ってみました＾＾ 焼きあがりもきれいに膨らんで、しっとりして、チーズの香りが〜♪ さすがchococoさんのレシピ！ あっという間に売り切れそうになって、あせって写真を撮りました（苦笑） おじいちゃんやおばあちゃんも食べてくれたし、私の父が気に入って、一人で何切れも食べてました（笑） 旦那も気に入ったようなのでまた作ります〜。 chococoさん、素敵なレシピをまたまたありがとうございました〜＾＾ |
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今朝は天気がよさそうかな？
うーたんが寝ている間に一人でこっそり朝食をとりました〜。 久々にゆっくり食べた気がします（苦笑） さてさて。 昨日のおやつにベーグルを焼きました。 旦那はベーグルが嫌いなので、２つだけ作ってうーたんと一緒に食べました。   ひとつはお肉とお野菜をサンドしたものにしました。 クリームチーズが１０ｇだけ余ってたのでそれを塗って。 もうひとつは。。。   うーたんも食べられるようにバナナを挟んで半分こしました。 噛み応えのあるおやつに、最初はびっくりした表情のうーたんでしたが、上手にしっかりかみかみしてくれたのでよかった〜。 ちなみに、ブルーベリー果汁を少し入れてますし、全粒粉も混ざってます〜＾＾ 色が微妙なのはそのせいです（笑） 久々に食べた大好きなベーグル・・・またつくろうっと♪ |
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今日は朝から雨模様
 ちょっと寒いかな？くらいです。 さてさて。 昨日ココアシフォンを焼きました。 レシピはえみさんのレシピをお借りしました。 とっても素敵なブログ『ＳｍｉＬｅ．』をやってらっしゃるので、ぜひ遊びに行ってみてくださいね＾＾ どうしても作りたくてしょうがなかったのですが、私のもっている型は１０センチ。 前にも何度か紹介したとおり安定性に欠けるため、冷ますときに不安要素が大きくて。 なので、今回は使わないことにして。 かといって、紙コップもきらしててないし、マフィン型も持ってないし。。。 。。。 散々迷った挙句、パウンド型で焼いちゃうことにしました〜。   レシピ量で８×８×１８のパウンド型で２台分焼けました。 焼き上がりの見た目はシフォンぽくないけど、カットするとそんなに違和感ないかも（笑） ふわんふわんでおいしかったです〜。 少しだけ刻みチョコを入れました。 旦那はもっとお酒の香りがすると嬉しいな〜、と言ってましたけど、私には十分満足のお味でした＾＾ でも、普段卵白は３個までのレシピしか使ったことのない私にとって、それ以上の卵白をメレンゲにするのはかなり労力が必要でした。。。 腕が痛かった〜。 こういうときはハンドミキサーがほしくなるかも（苦笑） 今度大きなシフォン型をゲットしたら、必ずもう一度このレシピを使わせていただいてココアシフォンを焼こうと思います＾＾ えみさん、素敵なレシピをありがとうございました〜。 |
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自己紹介のカテゴリーを新たに増やしました。
どうぞ覗いてみてください。 更新を２日さぼってしまいました。ごめんなさい。 安定期に入ってからと言うもの、ものすごく睡魔に襲われて。 しかも頭痛もあって、ちょっとイライラ気味です。。。 うーたんにも気を使わせてしまっているようなのでなんとかしないと・・・と思うのですが、なかなか。。。 その分、一緒にいる時間を増やしている状態なので、更新ができませんでした。 さてさて。 ちょっと前に作った大人おやつ。 冷蔵庫を占領している栗の渋皮煮。。。 そして、４割引でゲットした冷凍のパイシート。 これらを使って栗のミルフィーユを作りました。   あまったパイシートでチョコをはさんだ小さなパルミエを作ってトップに飾りつけ〜。 ちょうちょみたいでかわいいでしょ？？ 栗＝秋みたいな感じなので、せめて季節感を出そうと、ちょうちょっぽく飾りつけしました。 中に挟んだマロンクリームは、渋皮煮と牛乳、豆乳ホイップ、ラム酒で。 けっこうラムが効いてて、大人の味でした〜。 渋皮煮もごろごろ挟んで、旦那には喜んでもらえたようです＾＾ |
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いまさらですが、自己紹介のカテゴリーを作りました〜。
今後もよろしくお願いします＾＾ 今朝は目がパッチリ目覚めてしまいました〜。 で、ふとベランダに目をやると・・・ はっっ！！ 昨日干した洗濯物がそのままだった・・・。 夕飯の支度のときは覚えてたのに。。。 いつも何か抜けてるんだよな〜私って。 さてさて。 うーたんおやつのバナナケーキと、私おやつのもっちりケーキ。   バナナケーキはいい香りでうーたんも気に入ったようなのですが・・・。 もっちりケーキは単純に失敗作です＾＾； チョコのケーキを作ろうとしたのですが、卵がなくて入れないで作ってみたんです。 配合をいろいろいじって。 そしたら、もちもちのケーキに。 私としては十分なんだけど、旦那はこういう食感のケーキはあまり好きではないらしいと前に聞いたことがあったような気がしたので、私用に。 こういうのに限って写真がきれいに撮れてたり（苦笑） それから旦那のおつまみ。  じゃがいものグラタン。 くり抜いて、ホワイトソースと混ぜて入れなおしてチーズをかけただけ（笑） おいものおつまみは食べやすいそうです＾＾ |
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今日もいい天気
 それにしても風が強いです〜。 さてさて。 今日は違う写真にしようと思ってたのですが・・・いい写真が撮れたので＾＾ うーたんのお手伝い〜。 しかも頼んでないのにやってるし（笑）  夕飯用のコロッケを作るためにだしたたまねぎの皮を勝手にむいてました〜。 けっこう手つきがさまになってて、しかも上手にむいてたので思わずパチリ。 それにしても、普段から私のやること、よく見てますな〜。。。 で肝心の夕飯のコロッケ。  おかげさまで大好評のお味に仕上がりました〜＾＾ |
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昨日と違って今日は天気がよかったです＾＾
ただ、風が強くて、アパートがゆれて怖かった〜。 さてさて、この前作ったうーたんおやつ〜。  かぼちゃのシフォンです。 砂糖は相変わらず控えめ。 牛乳の量を間違って多くしちゃって、その分あわててサラダ油を減らしました。 でも、失敗しなくてよかった。。。 紙コップの半分以下までしか生地を入れなかったので、口上までは膨らみません〜。 ある分だけうーたんは食べちゃうので、量も控えめです（笑） 前は、紙コップで作ると、冷ましている途中でしぼんで、勝手に型から離れてムンクの叫びみたいな形になってましたが、最近はそんなこともなく。 上達したのね〜と一人で満足してます（笑） メレンゲのあわ立て加減がわかっただけなのだと思うのですが、シフォンはやっぱりメレンゲが大切なのね・・・と実感です。 もうひとつのおやつがこちら〜。  バナナ入りのパンプディング。 冷凍庫のバナナを消費したかった、と言うだけなのですが、もうひとつ隠れた狙いが。 うーたんが以前加熱したけど半生卵（だったらしい）を食べてかる〜い発疹を出したのですが、今はどうかな？と思って。 もう、加熱の卵は普通に以前のとおり食べられるようになったので、パンプディングみたいな、微妙な加熱卵はどうなのかな？と。 少し食べさせて様子を見ましたが今のところ大丈夫みたい＾＾ このまま何事もありませんように（パンパン）。 |
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昨日はエイプリルフールでしたね〜。
皆さんは何かウソをついたりしましたか？？ 私は何かやろうと思ってたのですが・・・意識すればするほど何にもできなかったです。 小心者・・・。 この前作ったクッキーです。  チョコを砕いて入れたクッキーで、片栗粉も使って作りました。 けっこう片栗粉が入ったので、小麦粉だけよりはかる〜い感じがかなりアップしました。 サラダ油も使ったから余計なのかな？ おいしかったのですが最近の私の体調だと、クッキーやタルト類を食べると気持ちが悪くなります。 おいしいのに、食べたいのに食べられないのって辛い〜。。。 |
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